Выпивать пару чашек кофе или чая каждый день может быть гораздо больше, чем просто ритуалом для начала дня: согласно новому крупному исследованию, эта привычка связана с более низкий риск развития деменции и более медленное снижение когнитивных функций В долгосрочной перспективе. Данные свидетельствуют о том, что эти напитки, вопреки распространенному мнению, не являются панацеей, а, в контексте здорового образа жизни, их умеренное потребление может обеспечить дополнительную защиту мозга.
Работа опубликована в медицинском журнале. JAMA Исследование, проведенное в Соединенных Штатах, проанализировало данные более чем 130 000 медицинских работников за несколько десятилетий. Результаты показывают, что те, кто употреблял две-три чашки кофе с кофеином ежедневно У тех, кто выпивал от одной до двух чашек чая, наблюдалось меньше случаев деменции и лучшие результаты в различных когнитивных тестах, чем у тех, кто почти не пил эти напитки или не пил их совсем.
Кофе и чай с кофеином: что говорит новое крупное исследование?
Исследование было проведено группами из Больница общего профиля МассачусетсаВ исследовании сотрудничали Гарвардская школа общественного здравоохранения им. Т.Х. Чана и Институт Броуда при Массачусетском технологическом институте и Гарварде, ведущие учреждения в области медицинских исследований. В общей сложности были включены данные 131 821 участника из двух крупных когорт: Исследование здоровья медсестер (медсестры и медицинский персонал, основано в 1976 году) и Последующее исследование медицинских работников (мужчины-медики, с 1986 года).
В ходе мониторинга, который в некоторых случаях достигал 43 года непрерывных наблюденийУчастники периодически заполняли анкеты о своем рационе питания, включая потребление кофе (с кофеином и без кофеина) и чая, а также проходили оценку возможных симптомов когнитивных нарушений и объективные тесты памяти, внимания и других психических функций.
В течение этого периода были зафиксированы следующие данные: 11 033 диагноза деменцииПри сравнении моделей потребления исследователи заметили, что люди, которые пили больше кофеина, демонстрировали... На 18% меньше риска У лиц, мало употреблявших алкоголь или не употреблявших его вовсе, отмечалась более низкая частота субъективных жалоб на память (7,8% против 9,5%), а в некоторых анализах – несколько лучшие результаты в определенных когнитивных тестах.
В случае с чаем наблюдалась аналогичная картина: более высокое потребление 1–2 чашки в день Также было отмечено снижение вероятности развития деменции и лучшее сохранение когнитивных функций. В отличие от этого, кофе без кофеина не показал четкой связи со снижением риска, что подтверждает гипотезу о том, что основная роль может заключаться в кофеин.
Исследователи также проанализировали, влияет ли генетическая предрасположенность к деменции на связь между употреблением этих напитков и риском развития заболевания. Согласно результатам, возможный защитный эффект кофе и чая с кофеином наблюдался у людей с высокий, а также низкий генетический рискЭто позволяет предположить, что данная привычка может быть актуальна независимо от семейного происхождения.
Насколько это полезно и где проходит предел?
Один из вопросов, который больше всего интересует общественность, — это какая доза будет разумной. Исследование, опубликованное в JAMA предполагает, что Наилучшие результаты были получены при употреблении 2-3 чашек кофе с кофеином. или 1-2 чашки чая в день. Помимо этого, явного преимущества обнаружено не было, что указывает на существование определенного «потолочного» эффекта.
Эта идея согласуется с тем, что отстаивают специалисты в области неврологии и питания. Неврологи, такие как Давид Перес из больницы 12 de Octubre в Мадриде, отмечают, что при превышении умеренного уровня потребления... повышенное содержание кофеина Это может вызвать такие проблемы, как нервозность, тревожность, эссенциальный тремор или бессонницу, особенно если кофе употребляется поздно днем или вечером.
Научное сообщество настаивает на том, что кофе не следует рассматривать как средство, мгновенно повышающее интеллект, а скорее как потенциальное средство. часть профилактического подхода для снижения риска нейродегенеративных заболеваний. Наблюдаемые улучшения в когнитивных тестах незначительны и не делают кофе «чудодейственной добавкой» для памяти.
Между тем, другие работы, опубликованные в таких журналах, как... Питательные вещества связали умеренное потребление кофе При этом отмечается более низкая общая смертность и более низкий риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2 типа, инсульта или некоторых респираторных заболеваний. Однако следует помнить, что добавление большого количества сахара, сиропов или сливок может привести к снижению риска. нейтрализовать некоторые из этих потенциальных преимуществза счет увеличения калорийности и метаболического воздействия напитка.
В случае с определенными группами, такими как беременные женщины, рекомендуется проявлять еще большую осторожность: международные рекомендации обычно устанавливают предельный уровень на уровне... суточная норма кофеина около 200 мгЭто примерно эквивалентно двум небольшим чашкам кофе, хотя точное количество может варьироваться в зависимости от сорта кофе и способа заваривания.
Кофеин и другие соединения под пристальным вниманием исследователей
Помимо статистических данных, главный вопрос заключается в том, почему кофе и чай с кофеином могут оказывать такое влияние на риск развития деменции. Новое исследование, как и предыдущие, указывают на следующее: кофеин как основной кандидатпоскольку кофе без кофеина не показал таких же защитных результатов.
С биологической точки зрения, кофеин действует, блокируя аденозиновые рецепторы В головном мозге этот механизм связывают со снижением нейровоспаления и повышением пластичности нейронных связей. Несколько экспериментальных исследований показали, что этот эффект может влиять на процессы, связанные с болезнью Альцгеймера и другими формами деменции.
Помимо кофеина, кофе и чай богаты биологически активными соединениями, такими как полифенолы, хлорогеновые кислоты и катехиныВещества с антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Эти компоненты помогают бороться с окислительным стрессом и улучшают функцию сосудов, факторы, которые также связаны со здоровьем мозга и возрастным снижением когнитивных функций.
Авторы также рассматривают другую гипотезу: употребление кофеина может способствовать улучшению самочувствия. чувствительность к инсулину Употребление кофе уже само по себе снижает риск развития диабета 2 типа, заболевания, считающегося одним из основных факторов риска деменции. Уменьшая воздействие диабета на кровеносные сосуды и мозг, кофе может косвенно способствовать сохранению когнитивных функций.
Однако неврологи и эндокринологи сходятся во мнении, что точный механизм, объясняющий эти результаты, до сих пор неизвестен. Эксперты в области питания, такие как Кармен Арагон из Испанского общества эндокринологии и питания, подчеркивают необходимость дальнейших исследований. контролируемые клинические испытания подтвердить гипотезы и исключить влияние других факторов, которые могут искажать наблюдаемые взаимосвязи.
Незначительный эффект в рамках здорового образа жизни
Авторы исследования в JAMA Они настаивают на том, что это наблюдательные исследованияЭто означает, что наблюдаются взаимосвязи, но это не позволяет нам с уверенностью заключить, что кофе или чай с кофеином являются прямой причиной снижения риска развития деменции. Возможно, те, кто регулярно употребляет эти напитки, также придерживаются других полезных привычек, таких как увеличение физической активности или более здоровое питание.
Чтобы свести эту вероятность к минимуму, команда скорректировала статистический анализ с учетом множества переменных образа жизни, социально-демографических факторов и истории болезни. Тем не менее, сами исследователи признают, что Полностью исключить это нельзя. Влияние факторов, которые не измеряются или трудно поддаются количественной оценке, таких как фактическое качество питания, интенсивность ежедневной умственной деятельности или уровень социального взаимодействия.
Неврология и общественное здравоохранение сходятся во мнении, что в отсутствие методов лечения деменции и болезни Альцгеймера ключ к решению проблемы кроется в… ранняя профилактика деменцииВ Европе, где население быстро стареет, а деменция представляет собой растущую проблему для здравоохранения, подчеркивается важность комплексного подхода: Средиземноморская диета и продукты, улучшающие памятьрегулярные физические упражненияИзбегайте курения, контролируйте артериальное давление и уровень холестерина, ведите активный образ жизни и, среди прочих мер, умеренно употребляйте алкоголь.
В рамках этой более широкой концепции можно рассматривать кофе и чай с кофеином. потенциально полезная привычкаПри условии умеренного потребления, без избытка сахара и без вытеснения других важных компонентов сбалансированного питания. Фактически, некоторые эксперты резюмируют это так: кофе может быть союзником, но не главным элементом стратегии по защите здоровья мозга.
Для населения Испании и Европы, где кофе и чай являются частью повседневной жизни миллионов людей, эти результаты предоставляют дополнительный аргумент в пользу... поддерживать разумное потреблениебез необоснованного страха, но и без впадения в мысль, что только они смогут предотвратить развитие деменции.
В целом, исследование подтверждает впечатление, что регулярное умеренное потребление кофе и чай с кофеином Это может быть связано с небольшим снижением риска деменции и замедлением когнитивных нарушений, всегда в контексте здорового образа жизни; еще один элемент в головоломке профилактики, который дополняет множество других повседневных решений, способных изменить ситуацию в долгосрочной перспективе.
